Friday 22 March 2013

Nhà Long Béo - Hòa Bình

Bất chợt có cơ hội lên vùng núi quê, sơn thủy hữu tình. Tự nhiên qua đêm nơi đất lạ xứ người, gió trăng làm bạn. Mình vui cực! Đồ ăn, thức uống không thừa nhưng chẳng thiếu. Cái không khí chuẩn bị làm con người ta háo hức. Nhoáng cái, hết 4 chai whisky lẫn lộn vodka. Anh em vừa tơi tới, khí thế vẫn hừng hực. Hận một chút nhiều chiến hữu, bận chuyện gia đình & công việc, phải chia tay... Âu cũng là liễn! Cuộc vui nào, chẳng có lúc tàn? Níu kéo, chỉ thêm phần lưu luyến.

Mấy chú ở lại, lục đục chuẩn bị đồ ăn mới. Cá vừa bắt, làm sạch vẩy, bỏ ruột, xiên dọc, nướng mọi. Rau sống, vò nát, chùi sạch bụi than nơi cá nướng, quện lại thành mùi thơm khiến nước miếng không ngừng chảy. Trời kịp bước qua chiều, chầm chậm thả khí núi làm nên một khung cảnh yên bình. Ai cũng muốn quên hết sự đời, vốn dĩ đầy bụi bặm, xung quanh.

Ực mấy chén rượu, cảm khái trời đất đã ưu ái mấy chú đệ tử mới vào lò của lưu linh. Ai dè rượu ngon pha với chanh và mật ong, vội vã đưa mình vào giấc ngủ, không mộng mị...

Tiếc quá! Phải chi mình có tửu lượng cao, phải chi mình ngồi lâu hơn mọi người, để có thể tận hưởng những phút giây ngắn ngủi vừa chợt trôi qua. Giày dép còn có số, nói chi con người. Chắc lần sau, ráng uống chậm, để biết thêm trong số bằng hữu, tồn tại những tài năng, chỉ thể hiện khi cơn say tạm trú.

 
Ngôi nhà sàn, nằm trong khuôn viên hơn 5.000m2, dựa vào núi, nhìn xuống hồ
Hồng ta (hồng leo) nhìn giản dị nhưng rất thơm, khác hẳn hồng Đà Lạt sắc thắm nhưng không mùi
Bên nhánh hồng hải đường, buổi sớm mai, nhìn xuống hồ nơi chuẩn bị tát cá
Hoa vải. Thu hoạch nhẹ nhàng cũng dư ăn cho gia đình & bè bạn. Nếu khéo nuôi ong ruồi lấy mật, cũng đủ dùng
Hoa xoan nhìn đẹp mê hoặc. Trang điểm thêm cho sắc màu khu vườn bao quanh ngôi nhà sàn
Vườn trà xanh, xen lẫn với hoa vải. Nhậu nhẹt xong, làm ca trà xanh với đá, vừa giải rượu, vừa giảm béo
Cá vừa bắt dưới hồ. Chọn con to nhất, nướng mọi. Ăn chung với rau sống, muối hột, ớt chỉ thiên, tiêu chanh...
Nướng chín lớp da ngoài. Bẻ cá ra, để lên dĩa nhôm, đổ rượu để nướng bên trong. Chín tới, thơm nhức mũi. Tự làm tự nhậu mới khoái
Long béo thể hiện bài "Ngựa hoang" đầy chất nghệ. Xa xa, Hoàng sẹo thả hồn vào giấc ngủ chập chờn. 4 chai, 5 lít, 9 thằng. Vẫn còn ba chú trụ lại vào phút chót.